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给公众一个安全的早餐“



国家农业网新闻:给公众一个“安全的早餐”!近日,宜昌市夷陵区已成立了工商,质检,卫生等部门的“安心早餐特别康复队”,实现了今年食品安全监管的主题。

作为我省首批全国食品安全示范县之一,夷陵区每年都制定食品安全监管主题:2009年建设食品安全村,2010年建设学校食堂,创建“安全的早餐“今年,试图监督最薄弱的环节爆发,促进食品质量和安全。

从6月底到7月初,记者对该地区进行了调查。

动员人民自我管理

丁发现他是夷陵丁家坝社区保障局局长。他还有一个名为“社区食品安全信息官”的头衔。

记者了解到,丁家坝社区的每一次红白事件都必须提前报告丁某进行备案。宴会由20张桌子自行检查,小溪塔街道办事处的食品安全监督员在40张桌子下进行检查,街道健康中心检查了40多张桌子。

餐饮工作人员不仅要报告宴会桌的数量,还要确定每张桌子上的食谱和原料采购渠道。丁先生发现了三个厚厚的社区红白婚礼记录簿,详细记录了餐饮主持人,厨师,食谱,购买渠道和采购订单。

农村红白婚礼中有很多人。为了防止集体中毒等恶性事件的发生,夷陵在每个社区和村庄安排了食品安全信息官,并设立了红白婚礼委员会,设立食品安全办公室。此外,还开展了对农村“地球厨师”的培训。

在一些农村地区,山区和道路很远,人员分散。食品安全信息官员忙得不可开交,要求一些中央家庭和村领导管理一揽子计划。

自2009年食品安全示范村建立以来,夷陵市没有发生食品安全事故。

夷陵区食品药品监督管理局局长李顺峰表示,目前基层食品安全监管力度不够,群众可以充分调动自己管理自己,以达到安全。建立学校食堂,如投资教育

1日上午11点,夷陵东湖高中食堂的五位大师戴着白帽子,口罩和手套,忙着将盒子分发到储物盒。食堂负责人雷云雄表示,学校食堂不仅为学校服务近4000名师生,还在附近的夷陵区和初中为约1500人提供中餐。

去年,夷陵区食品安全办公室联合区教育局联合创建了学校安全食堂。支持东湖中学投资400万元改造食堂,其中仅蒸汽消毒室将耗资8万元,餐具必须在蒸汽室内在100摄氏度下消毒30分钟以上。

夷陵区教育局成立了一家工业公司,为该区39所学校统一购买和分发大量的大米,面条和油。蔬菜和肉类产品由学校自己购买。

雷云雄说,东湖中学的蔬菜是由绿色卷心菜农场专门供应的,肉制品是由当地养猪公司三和公司直接供应的。当学校购买者到蔬菜市场购买鸡肉时,他们必须用手触摸以确定鸡肉是否有温度。 “温度表明鸡只被杀死了,而且没有购买温度。”

雷云雄说,政府花了很多钱建立了一个像投资教育这样的食堂,这样食堂工作人员就没有马虎了。

专项整改一票否决

今年年初,夷陵区邓村乡原先被授予先进单位称号。由于学校的饮用水源不符合要求,邓村镇的“先进”被取消,符合“一票否决食品安全”的要求。

李顺峰说,在基层,我们必须有一个食品安全工作体系,我们必须严格执行制度。我们必须有一种方法和责任感。

过去,夷陵区的小豆工厂散落在城市的街道上,肮脏,混乱,非常严重,还有许多违法违规行为。去年集中整治期间,一些小作坊违法违规。夷陵区成立了联合执法队伍,坚决关闭了21个非法车间。

陈建国是一个普通小作坊的老板之一。由于操作规范,食品安全办公室被确定为大豆产品市场得到纠正的示范点。后来,在区政府的支持下,他在燕家岭收购了1400亩土地,投资300万元成为宜昌联建农产品开发有限公司总经理。公司建有15套标准化豆加工车间。 ,14名现有业主已经入驻,加工和销售大豆产品到全区。关键词:

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